穿越到南宋臨安：
比汴京更熱鬧，但一場大火就回到原點
汴京淪陷了，但繁華沒有消失，只是搬到了南方。這裡街道窄、人又多，半夜還有人叫賣；來自北方的人懷念汴京的味道，懂得做北方菜的你就有了市場。要留神的只有兩件事：火，還有蒙古人。
發布於 2026年11月6日NEW
這座城有多熱鬧
- 人多：《夢粱錄》說杭州「城內外不下數十萬戶，百十萬口」。就算有誇大，也已經是當時世界上最大的城市之一。
- 晚上不睡：「杭城大街，買賣晝夜不絕，夜交三四鼓，遊人始稀；五鼓鐘鳴，賣早市者又開店矣。」幾乎沒有打烊的時間。
- 娛樂多：《武林舊事》列出了南瓦、中瓦、大瓦、北瓦等瓦子，光是北瓦內就有十三座勾欄。
- 連叫賣都學汴京：《夢粱錄》提到，有些賣小吃的「皆效京師叫聲」。這裡的「京師」指的就是舊都汴京。
穿越者的外掛：從北方南渡的人懷念故鄉，這就是市場。「汴京口味」不只是一道菜，還是一種鄉愁。如果你讀過汴京攻略，在這裡就能派上用場。
一座全靠買來吃飯的城市
《夢粱錄》記載，一般百姓每天要吃掉「一二千餘石」的米，「皆需之鋪家」，而且仰賴蘇、湖、常、秀、淮、廣等地運來的客米。
這對穿越者有兩層意義：
- 做生意：大家都靠外面買，米鋪、熟食、點心、茶水都是剛需。《夢粱錄》也記載，很多人「沿門歌叫熟食」，到門口賣飯菜。
- 看風向：只要運河斷了，米價就會先漲。這是你判斷局勢最實用的信號，比任何官方消息都快。
臨安最大的敵人：火
《夢粱錄》說得直接：這裡「巷陌壅塞，街道狹小，不堪其行，多為風燭之患」。
官府也有一套系統：
- 軍巡鋪：大約每二百多步就有一鋪，每鋪三五個兵卒，夜裡巡邏防盜和防火。
- 防隅和望樓：在高處設立望樓輪班瞭望，白天用旗子指出著火的方向，晚上就改用燈。
別踩雷：開店時，爐火和貨物一定要分開。木造房子一間燒起來，整條街都保不住，你還可能要負責。錢財不要全部放在店裡，也不要把所有的店都開在同一區。
怎麼開張
入門款
夜市小吃
三四鼓才散場的客人都要吃東西。一個擔子、一口鍋，加上汴京叫賣聲，就能開始。
主力款
茶肆點心
臨安茶肆「插四時花，掛名人畫」。學他們裝潢，再加上蜜餞和冰飲，就是一門好生意。
進階款
海外貿易
透過泉州和廣州的海商賣肥皂、白糖等商品。利潤高，但要有可靠的合作夥伴，也要懂得規矩。
南宋的時間表
| 年份 | 發生什麼事 | 穿越者怎麼做 |
|---|---|---|
| 1127～1140 年代 | 宋室南渡，北方人大量南遷，戰事不斷 | 賣吃住給南渡的人，別靠前線太近 |
| 1142 年 | 岳飛被殺，秦檜當權 | 別議論朝政，尤其不要公開批評和議 |
| 1160～1230 年代 | 大致安定，城市繁榮 | 最適合穿越，累積家業 |
| 1230 年代以後 | 蒙古開始南侵 | 開始把資產移往南方和海外 |
| 1276 年 | 元軍進逼，朝廷上傳國璽投降 | 城池沒有經過血戰，但舊秩序就此結束 |
| 1279 年 | 崖山之後，南宋滅亡 | 早就該離開，別追隨流亡朝廷 |
穿越者的外掛：比起 1127 年的汴京，臨安在 1276 年是投降而非死守，一般百姓的處境相對好一些。但會子貶值的情況已經很嚴重，紙幣放著只會縮水。如果到了這時候，就要換成實物和技能。
風險與注意事項
⚠ 臨安保命預警
- 防火第一。火災是這裡最常見的災難，也是最容易連累鄰居和被追究的事。
- 別碰專賣品。鹽、茶、酒常受官府管制，別以為生意人多就沒人查。
- 別留太多會子。後期紙幣貶值嚴重，資產要分散，別把積蓄全放在紙鈔上。
- 別議論和戰。和金國打還是談，是當時最敏感的政治話題，發表意見可能惹禍上身。
- 別過度依賴一座城。運河斷了就沒米，打仗就更別提。手上要有能帶走的技能。
下一步解鎖
參考資料
- 吳自牧《夢粱錄》卷十、卷十三、卷十六：防火、夜市、茶肆與米鋪
- 周密《武林舊事》卷六：瓦子勾欄、酒樓與各行各市
- 《宋史紀事本末》卷一百零七：元軍進逼與臨安投降
本文為歷史科普與娛樂內容。《夢粱錄》和《武林舊事》都是南宋遺民追憶之作，人口數字和繁華景象可能有誇大。文中的賺錢與撤離建議是本站的推想，不是史料記載。